Las pizzerías más destacadas de la Región de Murcia en un campeonato nacional

Resultados del campeonato La Mejor Pizza de España

El certamen La Mejor Pizza de España ha revelado las tres recetas ganadoras de su última edición. A pesar de que la Región de Murcia contaba con cinco representantes, ninguno logró alcanzar el podio. Los participantes murcianos fueron Mondo Napoli, Toxo Pizzería, Infraganti Pizza Bar, La Pizana y El Rubio Pizzeria & Smashburger, todos compitiendo entre un total de 145 locales.

Aunque el primer lugar fue para un establecimiento en Madrid, hay una buena noticia: La Pizana, situada en Lorquí, se posicionó en el noveno lugar a nivel nacional. Su pizza llamada Broco destaca por utilizar ingredientes locales y de temporada, rindiendo homenaje a la huerta murciana. Esta deliciosa opción tiene un precio de 13,50 euros e incluye brócoli asado al horno, cebolla caramelizada, queso cheddar y queso de cabra, tomates cherry asados, pesto artesanal de ajo negro y almendras, además de un toque de tocino curado del chato murciano.

La Región de Murcia alberga numerosos restaurantes que celebran la exquisitez de la pizza napolitana. Muchos son dirigidos por nativos que traen consigo tradiciones familiares o han aprendido a través del estudio y la práctica. Sin embargo, solo tres locales lograron destacar en este certamen.

El oro regional fue para La Pizana por ser el único establecimiento que llegó a las finales nacionales. Mondo Napoli en Alcantarilla obtuvo la plata con su propuesta ‘La Mamma Carbonara’, una receta inspirada en la pasta carbonara tradicional pero con un giro moderno; su precio es 14,90 euros.

Toxo Pizzería se llevó el tercer puesto con su creación ‘Roxa’, una pizza visualmente atractiva y rica en contrastes. Esta opción incluye una base cremosa rosa hecha con gorgonzola y aceitunas negras, acompañada de bacon y guanciale, trozos crujientes de parmesano, melocotón en su jugo y toques trufados; su precio es 13,40 euros.